Le cognac Hennessy Paradis Impérial est le joyau de la collection Hennessy. Alliance inédite d'âge et de finesse, il incarne l'apogée de l'art de la sélection et la quête incessante de finesse des huit générations de Maîtres Assembleurs de la famille Fillioux.

D'une récolte donnée, le nombre moyen d'eaux-de-vie ayant le potentiel de rejoindre un jour cet assemblage est plutôt rare : seulement 10 sur 10 000. Identifier et cultiver une telle finesse requiert une expertise et un talent ultimes.

Le savoir-faire du Maître Assembleur est aussi de définir les conditions de vieillissement adéquates pour élever une belle eau-de-vie à son point d'élégance, c'est-à-dire l'instant décisif et fugace où elle atteint son apogée, prête à rejoindre l'assemblage.

Hennessy Paradis Impérial se distingue par son caractère unique, alliant contrastes inattendus et grâce élégante. Sa robe dorée est étonnamment plus claire que celle d'autres cognacs anciens. Cela est dû à l'utilisation de fûts de chêne vieillis, peu tanniques, pour préserver sa finesse. De même, malgré l'âge de ses eaux-de-vie, Hennessy Paradis Impérial présente une structure légère et une finale délicate et persistante, grâce à ses notes florales, pures et vives comme un jour de printemps, rehaussées d'une touche fumée et épicée.